Мирослава Бердник: Насекомых называют "едой…

На сайте Всеукраинского общественного движения «Русский мир в Украине» опубликована новая запись журналиста Мирославы Бердник:

Насекомых называют “едой будущего”. Уже к 2023 году мировой объем рынка такой пищи достигнет 1,2 миллиарда долларов.
Сейчас человечество использует на 60 процентов больше ресурсов, чем может произвести. Третья часть всей производимой еды в мире выбрасывается, при этом десять процентов жителей планеты голодают.
Поэтому ищут альтернативу производству мяса. Европейское ведомство по безопасности продуктов питания (EFSA) в середине января признало мучных червей пригодными для употребления в пищу – в виде целой личинки в качестве закуски или порошка как одного из ингредиентов в ряде пищевых продуктов.

Заявку на разрешение употребления личинок в пищу подала французская компания Agronutris. Решение ЕС позволяет ей в течение пяти лет быть единственным поставщиком продуктов, содержащих этих насекомых. Затем рынок будет открыт и для других игроков.